menu d'aline

Découvrez le menu de notre Chef Aline Schneider. "Pour ce menu féminin j'ai priorisé la fraîcheur, la rapidité et bien sûr, le goût. C'est un menu frais alliant saveurs et légèreté permettant de préparer plusieurs éléments à l'avance pour ne pas être esclave de sa cuisine au moment de recevoir. Avec les beaux jours les légumes primeurs et les viandes blanches sont à l'honneur en attendant l'été : les groseilles viennent relever le goût iodé de la daurade, le melon adoucit les gambas grillées, la volaille rafraichie aux petits pois à la menthe et en dessert rhubarbe, fraises et framboises."