En Provence, il est de coutume de présenter 13 desserts sur la table de Noël. La plupart des desserts de Noël provençaux ont une signification symbolique ou religieuse. Certains des 13 desserts de Noël se préparent, d'autres sont simplement des fruits secs ou frais. Découvrez cette tradition provençale, les 13 desserts de Noël et leurs significations ! La tradition des 13 desserts de Noël en Provence remonte au XIXème siècle. A l'origine, la tradition des 13 desserts de Noël représente la Cène : Jésus entouré de ses 12 apôtres.