les 13 desserts de noël
En Provence, il est de coutume de présenter 13 desserts sur la table de Noël. La plupart des desserts de Noël provençaux ont une signification symbolique ou religieuse. Certains des 13 desserts de Noël se préparent, d'autres sont simplement des fruits secs ou frais. Découvrez cette tradition provençale, les 13 desserts de Noël et leurs significations ! La tradition des 13 desserts de Noël en Provence remonte au XIXème siècle. A l'origine, la tradition des 13 desserts de Noël représente la Cène : Jésus entouré de ses 12 apôtres.
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Réalisez vos propres truffes contrastées de chocolat à la fève tonka et de caramel au beurre et roulées dans du cacao.
20mn
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La pompe à l'huile est l'un des 13 desserts de Noël provençaux. Découvrez cette recette traditionnelle délicieusement aromatisée à l'eau de fleur d'oranger.
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Petits biscuits de Noël à l'amande et aux raisins secs, à déguster au pied du sapin.
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La bûche de Noël roulée revisitée avec un biscuit cuillère et une crème légère au citron, le tout décoré de fines lamelles d'ananas et de bâtonnets de mangue.
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Des segments de mandarine sautés dans un caramel au miel de romarin.
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Meringue à base de miel, cuite au chalumeau et parfumée avec des amandes et des pistaches.
30mn
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Une bûche de Noël au chocolat noir avec un insert de fondant vanille posé sur un croustillant au chocolat noir.
1h
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( 949 votes )
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Une tuile légère et craquante qui ressemble à une feuille de caramel.
30mn
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Un bonbon savoureux et incontournable à base de framboises en purée.
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Une tarte montée à la dernière minute, composée d'un crumble au sésame et de dés de pomme et ananas chauds et fondants. Une sauce au caramel et au gingembre accompagne le tout.
20mn
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