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les 10 sauces les plus célèbres

Consultez notre dossier des 10 sauces les plus célèbre. Souvent placées de manière discrète au milieu de la table, les sauces font généralement la différence entre un bon repas et un excellent souvenir ! Sauce tomate, pesto, mayonnaise, au poivre ou hollandaise: parcourez toutes nos recettes de sauces pour trouver la ou les sauces qui correspondront le mieux à votre menu. Et puis, entre nous, une sauce faite maison impressionnera toujours les invités !
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Régimes alimentaires
 Les 10 Sauces Les Plus Célèbres
Apprenez à faire une sauce émulsionnée chaude qui accompagnera à merveille vos poissons cuits au court-bouillon et vos légumes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1625 votes )

La sauce blanche par excellence, simple et goûteuse. Une base idéale pour beaucoup de plats du quotidien.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1mn
1mn
Temps de cuisson : 9mn
9mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4797 votes )

Sauce émulsionnée froide, à base de jaune d’œuf et d'huile.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 38 votes )

Ce pistou peut être utilisé pour toutes sortes de pâtes servies aussi bien chaudes que froides.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 451 votes )

Sauce aux oeufs montée au beurre et parfumée avec des herbes, du poivre et du vinaigre.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 266 votes )


Une sauce à base de tomates fraîches et de concentré de tomate pour accompagner des pâtes, mais aussi de la volaille ou des légumes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 96 votes )

Réalisez un beurre blanc pour accompagner vos poissons cuits à la vapeur ou rôtis.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 193 votes )

Sauce à base de vin rouge (Bordeaux) et d'échalotes pour accompagner les viandes rouges.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 101 votes )

Le classique des sauces de base : une émulsion de vinaigre et d'huile avec une pointe de sel.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 3mn
3mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Une sauce à base de poivre déglacée au cognac et cuisinée au jus de veau et à la crème.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 148 votes )