Entrées menu de Noël tradition, les dossiers recettes associés

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 Entrées Menu Noël Tradition
Galette de pied de cochon à l'échalote, truffe noire, purée de céleri
Fine purée de céleri-rave accompagnée de petites galettes de pieds de cochon décortiqués et cuits au bouillon, le tout parfumé d'un hachis de truffe noire fraîche et d'échalotes confites.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 16 votes )
Galette de pied de cochon à l'échalote, truffe noire, purée de céleri, les recettes de nos chefs
Foie gras mariné, compote de fruits "vieux garçon" au porto
Une terrine de foie gras aux 4 épices accompagnée d'une compotée de poire, de pomme et de fruits secs au miel.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 25 votes )
Foie gras mariné, compote de fruits
Œuf cocotte, crème de brocoli et saumon fumé
Une entrée très simple à réaliser qui donnera un air de fêtes à votre repas.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 156 votes )
Œuf cocotte, crème de brocoli et saumon fumé , les recettes de nos chefs
Pancake de pommes de terre aux éclats de châtaignes, escalope de foie gras poêlée, vinaigrette de cidre et miel
Pancake à base de chair de pommes de terre et d'éclats de châtaignes, servi avec une escalope de foie gras chaude et une vinaigrette aigre-douce.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 69 votes )
Pancake de pommes de terre aux éclats de châtaignes, escalope de foie gras poêlée, vinaigrette de cidre et miel, les recettes de nos chefs
Terrine de foie gras au calvados, réduction épicée
Une terrine de foie gras faite maison parfumée au calvados, servie avec des toasts de pain d'épice, des pommes aux noisettes et une sauce au vin rouge épicé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 146 votes )
Terrine de foie gras au calvados, réduction épicée, les recettes de nos chefs
Campagne Le Parfait

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