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 Entrée Menu Noël Gastronomique

Saint-Jacques en coquille lutée à la truffe noire

Ouvrir des coquilles Saint-Jacques et contiser les noix à la truffe noire fraîche, puis les farcir d'une ...
Note des internautes :  Note
( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 20mn

Temps de repos
 0mn


Sushi de saumon fumé et crème acidulée

Un sushi délicat au saumon fumé accompagné d'une sauce douce au citron et oeufs de saumon.
Note des internautes :  Note
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 1h15mn

Temps de cuisson
 15mn

Temps de repos
 40mn


Ballotines de foie gras au chutney de poire

Des ballottines individuelles de foies gras au cœur de chutney de poire.
Note des internautes :  Note
( 32 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation
 40mn

Temps de cuisson
 1h20mn

Temps de repos
 13h


Croustillant d'oeuf de poulette, mouillette au saumon fumé

Une idée originale pour préparer des oeufs fondants et croustillants.
Note des internautes :  Note
( 29 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 20mn

Temps de repos
 10mn


Royale de foie gras à la noisette et crème de haricots ...

Un flan de foie gras aux noisettes croustillantes dans un velouté de haricots blancs.
Note des internautes :  Note
( 12 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 30mn

Temps de cuisson
 25mn

Temps de repos
 10mn