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 Entrée Menu Noël Gastronomique

Saint-Jacques en coquille lutée à la truffe noire

Ouvrir des coquilles Saint-Jacques et contiser les noix à la truffe noire fraîche, puis les farcir d'une ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Sushi de saumon fumé et crème acidulée

Un sushi délicat au saumon fumé accompagné d'une sauce douce au citron et oeufs de saumon.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 1h15mn
 1h15mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 40mn
 40mn


Ballotines de foie gras au chutney de poire

Des ballottines individuelles de foies gras au cœur de chutney de poire.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 33 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 40mn
 40mn

Temps de cuisson : 1h20mn
 1h20mn

Temps de repos : 13h
 13h


Croustillant d'oeuf de poulette, mouillette au saumon fumé

Une idée originale pour préparer des oeufs fondants et croustillants.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 29 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 10mn
 10mn


Royale de foie gras à la noisette et crème de haricots ...

Un flan de foie gras aux noisettes croustillantes dans un velouté de haricots blancs.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 12 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 10mn
 10mn