cuisine moléculaire
Cuisine moléculaire, les dossiers recettes associés
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Une verrine de fraise et raviole à la pêche réalisée grâce à la technique de la sphérification inversée.
45mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 18 votes )
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De beaux pavés de Skrei saisis au four, servis sur des légumes mijotés aux épices orientales et au citron confit.
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 1 vote )
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Un pavé de skrei (le 'roi des cabillauds') cuisiné à la poêle avec un beurre aux zestes d'agrumes et accompagné d'une purée de carottes servie dans des tubes de lamelles de carotte au sel.
25mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 25 votes )
( 25 votes )
20 minutes montre en main pour se faire du bien !
17mn
8mn
0mn
Note des internautes :
( 88 votes )
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Des lentilles cuisinées dans un bouillon parfumé aux aromates, à utiliser au gré de vos envies.
10mn
45mn
0mn
Note des internautes :
( 34 votes )
( 34 votes )
Des quartiers de prunes délicatement caramélisés à la bière et accompagnés de baies de myrtilles.
10mn
7mn
0mn
Note des internautes :
( 3 votes )
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Le must de la cuisine japonaise : un riz japonais étuvé et vinaigré, puis modelé à la main et surmonté de poisson cru, ou garni de poisson et roulé dans une feuille d'algue.
20mn
15mn
45mn
Note des internautes :
( 8469 votes )
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Penne cuisinées avec de la feta, des tomates cerises, des courgettes, des olives et de la roquette.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 85 votes )
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Le gâteau breton qui se cuisine avec autant de beurre de baratte demi-sel que de sucre.
15mn
25mn
1h
Note des internautes :
( 56 votes )
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Une soupe de pois secs cuisinés à l'ail et servis avec des vermicelles.
10mn
2h30mn
1j
Note des internautes :
( 44 votes )
( 44 votes )
