Les fruits de saison en cuisine vendredi 3 août 2012 à 18h00

Toulouse
Cours de cuisine à Toulouse, le vendredi 3 août 2012 à 18h00
En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et un dessert pour un moment de détente ô combien gourmand.
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36€
/ pers

Les recettes de ce cours de cuisine

Filet de canette en croûte de pistache, pêches rôties au romarin et réduction de vinaigre balsamique
Filet de canette en croûte de pistache, amande, pavot et sésame accompagné de pêches rôties au romarin, servi avec une réduction de vinaigre balsamique au miel.
Figues rôties au caramel de framboises, sabayon mascarpone
Figues fraîches rôties au caramel de framboise avec un sabayon mousseux et aérien au mascarpone

Les techniques de ce cours de cuisine

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• Le Menu Express - 39,00€ •

Filet mignon de porc laqué aux épices du trappeur, abricots au romarin et grenailles confites
Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé

Mercredi 24 août de 18:00 à 19:00 -
Toulouse
• Le Menu Express - 39,00€ •

Falafels
Sauce Tarator au tahina et à l'ail
Boulette de bœuf à la façon kefta

Mercredi 31 août de 19:00 à 20:00 -
Toulouse
• Le Menu - 59,00€ •

Gaspacho de betterave, gambas-chorizo, tomates cerises et feta
Filet mignon de porc à la sauge, purée de carottes beurre noisette
Fondant au chocolat coeur coulant

Vendredi 19 août de 19:00 à 20:30 -
Toulouse

Les personnes présentes à ce cours

Fabien

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