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Cours de cuisine " 2H: Pâtisserie - Les fraises"
2H: Pâtisserie - Les fraises
jeudi 9 juin 2022 à 16h00
Toulouse
Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !
À emporter
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79€
/ pers
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Les recettes de ce cours de cuisine
Le fraisier classique
Un dessert à base de génoise, de crème onctueuse à la vanille et de fraises fraîches.
Tarte sablée aux fraises, crème pâtissière à la vanille
Fond de tarte sucré et sablé garni d'une crème pâtissière à la vanille et de fraises.
Les techniques de ce cours de cuisine
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Comment utiliser une poche à douille
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Comment fouetter de la crème
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Comment utiliser un couteau
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Comment réaliser une crème patissière
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Comment réaliser une génoise
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Comment choisir et utiliser son matériel de découpe
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Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson
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Comment préparer des fraises
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Tartelettes au citron meringuées
Tartelette sablée aux fraises et crème vanillée
Vendredi 22 juillet de 16:00 à 18:00 -
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Techniques de Chef - 79,00€
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