1H30: Menu bistronomique samedi 29 janvier 2022 à 18h00

Paris Saint-Lazare (9ème)
Cours de cuisine à Paris Saint-Lazare (9ème), le samedi 29 janvier 2022 à 18h00
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.
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59€
/ pers

Les recettes de ce cours de cuisine

Velouté de topinambours au foie gras poêlé
Une crème de topinambours légère, accompagnée d'une tranche de foie gras simplement poêlée.
Filet mignon de porc rôti au thym, purée Grand Chef et nougatine d'ail
Un filet mignon de porc rôti simplement au thym frais et accompagné d'une purée Grand Chef et d'une nougatine d'ail.
Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
Gâteau individuel au chocolat, au coeur fondant et légèrement piquant !

Les techniques de ce cours de cuisine

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• Le Menu - 59,00€ •

Frittata aux poivrons et courgettes
Risotto de gambas et chips de jambon cru
Verrine de pommes caramélisées à la vanille, mousse mascarpone et crumble de spéculoos

Mardi 24 mai de 19:00 à 20:30 -
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Poser une option
• Le Menu - 59,00€ •

Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
Ramen aux gambas et petits légumes, bouillon de soja, gingembre
Tapioca au lait de coco, chutney de fruits exotiques

Mardi 24 mai de 19:00 à 20:30 -
Paris Péclet (15ème)
• Le Menu - 59,00€ •

Rillettes de bar, mangue, gingembre et wasabi
Brochette de magret de canard et abricot au barbecue, sauce miel-moutarde
Moelleux au chocolat et piment d'Espelette, sauce caramel

Mercredi 25 mai de 18:30 à 20:00 -
Paris Saint Lazare (9ème)

Les personnes présentes à ce cours

Claire
Diandra
Agathe
-
Isabelle
Augustin
Joséphine

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