2H: Menu d'exception "truffe" dimanche 19 décembre 2021 à 9h00

Aix en Provence
Cours de cuisine à Aix en Provence, le dimanche 19 décembre 2021 à 9h00
Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.
À emporter

Les recettes de ce cours de cuisine

Une mousse onctueuse au mascarpone, aux olives noires et aux truffes, un biscuit sablé salé à la noisette et des copeaux de jambon cru cuits au four.
Suprême de pintade, beurre truffé sous la peau, girolles, chanterelles et trompettes-de-la-mort sautées, purée fine de courge butternut.
Un sablé breton croustillant, accompagné d'une poire confite au caramel parfumé à la truffe de Bourgogne et d'une chantilly à la vanille de Madagascar.

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Les personnes présentes à ce cours

Charlene
Marie-pierre
Romain
Alexandra
Patrick
Jeanne
Charlène
-
Laetitia

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