2H: Menu d'exception de saison samedi 20 février 2021 à 9h00

Aix en Provence

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

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76€

/ pers

Les recettes de ce cours de cuisine

Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue, vinaigrette aux agrumes

De fines tranches de coquilles Saint-Jacques accompagnées de tranches de mangue, d'une vinaigrette aux agrumes et d'une huile de coriandre.

Noix de veau dorée au sautoir, risotto truffe et shiitakés

Noix de veau cuite au sautoir avec un beurre clarifié, accompagnée d'un risotto à la truffe et aux champignons shiitakés.

Tiramisu au citron

Une délicieuse recette de tiramisu citronné, à base de crème mascarpone

Les techniques de ce cours de cuisine