1H30: Menu réconfortant d'hiver samedi 27 février 2021 à 12h00

Aix en Provence
Cours de cuisine à Aix en Provence, le samedi 27 février 2021 à 12h00
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.
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57€
/ pers

Les recettes de ce cours de cuisine

Velouté de potiron aux éclats de châtaignes et de chèvre
Velouté onctueux de potiron aux éclats de châtaignes cuites et fines tranches de chèvre frais.
Suprême de volaille en croûte de citron confit, légumes d'hiver glacés aux épices
Un beau filet de poulet avec sa peau recouvert d'une chapelure croustillante parfumée au citron confit, servi avec un mélange de légumes (butternut, topinambour, carotte, poireau) glacés et relevés de cardamome.
Pannacotta à la poire
Une crème collée à la gélatine et aromatisée au coulis de poire. Un dessert italien onctueux et gourmand, ultra simple à réaliser.

Les techniques de ce cours de cuisine

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