2H: Techniques asiatiques jeudi 28 janvier 2021 à 15h30

Paris Saint-Lazare (9ème)
Cours de cuisine à Paris Saint-Lazare (9ème), le jeudi 28 janvier 2021 à 15h30
La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose du piano ! En 2 heures, apprenez toutes les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands. Fileter, déveiner, siphonner, laminer… vous aurez tous les mots à la bouche et la maîtrise des gestes pour briller en cuisine.

Les recettes de ce cours de cuisine

Maki roulé "à l'envers" enrobé de saumon frais et garni d'avocat.
Une bouchée de riz cuit vinaigré accompagnée de daurade crue, de concombre et de fromage à la crème assaisonné avec de la fleur de sel aux épices grillées.

Voici des cours qui pourraient vous intéresser:

Commentaire sur ce cours