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Cours de cuisine "2H: Pâtisserie orientale"
2H: Pâtisserie orientale
jeudi 28 janvier 2021 à 15h30
Lyon
Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !
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76€
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Les recettes de ce cours de cuisine
Beghrir (crêpes à mille trous)
Une crêpe traditionnelle marocaine à base de semoule fine cuite doucement pour obtenir les 'mille trous'.
Briouates aux amandes caramélisées à la fleur d'oranger
Croustillant aux amandes caramélisées, eau de fleur d'oranger, miel et cannelle....
Corne de gazelle
Petits gâteaux marocains en forme de corne, garnis d'une pâte d'amande à la fleur d'oranger.
Les techniques de ce cours de cuisine
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Comment plier des feuilles de brick
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Comment cuire un caramel à sec
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Comment mettre du beurre à fondre
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Comment utiliser correctement un four
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Comment utiliser de la levure de boulanger
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