2H: Pâtisserie - Le chocolat jeudi 21 janvier 2021 à 15h30

Lyon

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

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Les recettes de ce cours de cuisine

Rocher praliné

Ganache de chocolat noir onctueuse enrobée de chocolat et de noisettes torréfiées.

Pâte à tartiner maison

Une recette de pâte à tartiner maison aux amandes et aux noisettes, très onctueuse et gourmande

Cookies au chocolat et Fève de tonka

pâtisserie croustillante à l'extérieur et moelleux à l'intérieur au chocolat et de la fève de tonka rapée.

Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé

Gâteau individuel au chocolat, au coeur fondant et légèrement piquant !

Les techniques de ce cours de cuisine