2H: Pâtisserie - La pâte à choux dimanche 24 janvier 2021 à 15h00

Paris Penthièvre (8ème)

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

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Les recettes de ce cours de cuisine

Choux à la crème, sauce caramel au beurre demi-sel

Petits choux farcis d'une crème pâtissière vanillée allégée avec de la crème fouettée, et trempés dans une sauce caramel au beurre demi-sel.

Religieuse au chocolat

Un dessert gourmand au chocolat dont le cacao amer est révélé par le croustillant de la pâte à choux. Un classique revisité par l'atelier des Chefs.

Les techniques de ce cours de cuisine