2H: Menu d'exception français samedi 30 janvier 2021 à 9h30

Paris Penthièvre (8ème)

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

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76€

/ pers

Les recettes de ce cours de cuisine

Soufflé au Grand Marnier facile

Perfectionnez vous dans l'art du soufflé avec cette recette légère et aérienne parfumée au Grand Marnier.

Suprême de pigeon rôti, panais et potimarron

Un pigeon rôti sur coffre et son jus, le tout accompagné de girolles, de panais et de potimarron glacés.

Velouté de cresson, foie gras et croûtons, chantilly à la moutarde de Meaux

Une crème de cresson accompagnée de dés de foie gras poêlés, de croûtons au beurre et d'une crème montée à la moutarde de Meaux.

Les techniques de ce cours de cuisine