2H: Pâtisserie - Les macarons samedi 31 octobre 2020 à 15h00

Aix en Provence
Cours de cuisine à Aix en Provence, le samedi 31 octobre 2020 à 15h00
Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !
À emporter

Les recettes de ce cours de cuisine

Coques de macaron au sucre cuit
Des coques au sucre cuit à base de meringue italienne pouvant être utilisées pour la confection de macarons.
Macaron chocolat au sucre cuit, pralin et grué
Deux coques délicates de macarons, parsemer de pralin et d'éclats de fèves de cacao, garnies d'une ganache fondante au chocolat noir.
Macaron au sucre cuit chocolat et piment d'Espelette
Macaron moelleux au chocolat garni d'une ganache chocolat et piment d'Espelette.

Les techniques de ce cours de cuisine

  • • Comment utiliser une poche à douille
  • • Comment macaronner
  • • Comment coucher des macarons
  • • Comment préparer une ganache au chocolat
  • • Comment utiliser du chocolat

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L'atelier des Chefs à Aix en Provence
14-16 rue Constantin 13100 Aix en Provence
Téléphone : 04 42 96 41 03

Arrêt Bellegarde
Parking Bellegarde
Parking Bellegarde, parking Signoret