2H: Pâtisserie - Les classiques samedi 8 août 2020 à 15h00

Aix en Provence
Cours de cuisine à Aix en Provence, le samedi 8 août 2020 à 15h00
Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !
À emporter

Les recettes de ce cours de cuisine

Mille-feuille tradition à la vanille Bourbon, caramel à la fève tonka
Réalisez un authentique mille-feuille garni d'une crème légère à la vanille et servi avec une crème caramel aromatisée à la fève tonka.
Financier
Le célèbre gâteau de voyage en forme de lingot doré, au parfum de beurre noisette et en amande.
Fondant au chocolat coeur coulant
Un délicieux dessert très gourmand : n'hésitez plus, plongez votre cuillère dans son cœur coulant !
Caramel au beurre salé
Le caramel traditionnel au beurre salé qui accompagnera tous vos desserts

Les techniques de ce cours de cuisine

  • • Comment faire un beurre noisette
  • • Comment utiliser une poche à douille
  • • Comment fouetter de la crème
  • • Comment réaliser une crème patissière
  • • Comment cuire un caramel à sec
  • • Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson
  • • Comment utiliser du chocolat
  • • Comment mettre du beurre à fondre
  • • Comment utiliser correctement un four

Voici des cours qui pourraient vous intéresser:

L'atelier des Chefs à Aix en Provence
14-16 rue Constantin 13100 Aix en Provence
Téléphone : 04 42 96 41 03

Arrêt Bellegarde
Parking Bellegarde
Parking Bellegarde, parking Signoret