2H: Techniques italiennes samedi 19 septembre 2020 à 9h30

Paris Saint-Lazare (9ème)
Cours de cuisine à Paris Saint-Lazare (9ème), le samedi 19 septembre 2020 à 9h30
La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose du piano ! En 2 heures, apprenez toutes les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands. Fileter, déveiner, siphonner, laminer… vous aurez tous les mots à la bouche et la maîtrise des gestes pour briller en cuisine.

Les recettes de ce cours de cuisine

Gnocchis traditionnels de pommes de terre au parmesan et à la sauge.
Riz Italien cuit lentement dans lequel on ajoute un coulis d'épinards et des tomates confites.
La recette du tiramisu traditionnel italien, alternant le moelleux de la crème mascarpone et un biscuit au café. Apprenez aussi à faire le biscuit !

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Les personnes présentes à ce cours

Melinda
Laure
Anais

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