1H30: Menu de saison samedi 4 juillet 2020 à 12h00

Aix en Provence
Cours de cuisine à Aix en Provence, le samedi 4 juillet 2020 à 12h00
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.

Les recettes de ce cours de cuisine

Brochette de gambas aux agrumes, salade tiède aux pignons de pin
Des brochettes de gambas et de zestes d'agrumes, accompagnées d'une salade tiède de pousses d'épinards et de pignons de pin.
Quasi de veau au chorizo, oignons nouveaux, tomate grappe
Quasi de veau contisé au chorizo, accompagné de tomates cerise au miel et d'oignons nouveaux.
Fondant au chocolat coeur coulant
Un délicieux dessert très gourmand : n'hésitez plus, plongez votre cuillère dans son cœur coulant !

Les techniques de ce cours de cuisine

  • • Comment ciseler des oignons
  • • Comment zester un citron
  • • Comment décortiquer des gambas
  • • Comment saisir à la poele une viande
  • • Comment déglacer
  • • Comment cuisson à la plancha
  • • Comment tailler en dés
  • • Comment sauter à la poêle
  • • Comment torréfier

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L'atelier des Chefs à Aix en Provence
14-16 rue Constantin 13100 Aix en Provence
Téléphone : 04 42 96 41 03

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