3H: Le marché du Chef - Halles P.Bocuse samedi 28 mars 2020 à 8h00

Lyon
Cours de cuisine à Lyon, le samedi 28 mars 2020 à 8h00
Faites votre marché en compagnie du Chef et découvrez les meilleurs produits de saison pour créer ensemble votre menu.

Les recettes de ce cours de cuisine

Une délicieuse recette de noix de Saint-Jacques cuites à basse température dans de l'huile d'olive à 70°C, parfumées au citron caviar et accompagnées d'un tartare de mangue et d'avocat.
Filets de canette rôtis à la poêle puis cuits au four, servis avec une sauce au vin rouge parfumée aux épices façon vin chaud, le tout lié au chocolat 70 % et accompagné d'une cocotte de pommes de terre grenailles sautées.

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Les personnes présentes à ce cours

Marianne
Jean
Rémy
Catherine
Martine
Marine
Albain
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