30 mn: Pause déj' du marché vendredi 6 décembre 2019 à 12h30

Paris Péclet (15ème)
Cours de cuisine à Paris Péclet (15ème), le vendredi 6 décembre 2019 à 12h30
En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.
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17€
/ pers

Les recettes de ce cours de cuisine

Pavé de bar saisi, mousseline de panais, vierge de châtaignes et raisins
Un pavé de bar poêlé côté peau puis terminé au four, accompagné d'une fine purée de panais et d'une vinaigrette à base de châtaignes cuites, de raisins frais et de radis roses croquants.

Les techniques de ce cours de cuisine

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