1H30: Menu du marché jeudi 5 décembre 2019 à 19h00

Paris Péclet (15ème)
Cours de cuisine à Paris Péclet (15ème), le jeudi 5 décembre 2019 à 19h00
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.

Les recettes de ce cours de cuisine

Une onctueuse crème de potimarron accompagnée de noix de Saint-Jacques poêlées et de noisettes concassées.
Pavé de saumon piqué aux lamelles de saumon fumé et poêlé, servi avec une crème de chou-fleur et une réduction de bouillon de crustacés crémée et parfumée à l'estragon.
Une panna cotta onctueuse grâce à la texture du chocolat blanc, garnie de petits dés de mangues caramélisées et flambées et d'un crumble au Nutella.

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Les personnes présentes à ce cours

Christophe
Gehane
Stéphane
Aline

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