2H: Menu d'exception chic jeudi 5 décembre 2019 à 9h30

Lyon
Cours de cuisine à Lyon, le jeudi 5 décembre 2019 à 9h30
Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

Les recettes de ce cours de cuisine

Un duo de betteraves crues et cuites parfumées au vinaigre de framboise et servies avec une tranche de foie gras poêlée.
Demi-filet de poulet tranché en deux puis aplati, farci de foie gras mariné au porto blanc et cognac. La ballottine est roulée dans un film alimentaire puis pochée. Le crumble est réalisé à base de farine, chapelure, beurre et vieux parmesan.

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Les personnes présentes à ce cours

Patrick
Mathieu

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