1H30: Menu de saison samedi 7 décembre 2019 à 12h00

Aix en Provence
Cours de cuisine à Aix en Provence, le samedi 7 décembre 2019 à 12h00
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.

Les recettes de ce cours de cuisine

Une crème épaisse à base de potiron, accompagnée d'une chantilly au curry et de lanières de saumon fumé.
Filet de dinde roulé et rôti, laqué de miel, de noisettes et de dattes grossièrement hachées, accompagné d'une écrasée de topinambours au jambon cru et au parmesan.
Crème pâtissière à la crème de marrons allégée à la crème montée, servie avec une sauce caramel et une brunoise de poires caramélisées et parfumées à la fève tonka, le tout parsemé d'un crumble à la poudre de noisette.

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Les personnes présentes à ce cours

Emmanuel
Stephanie
Anthony
Fabio
Sonia
Pauline
Marlène
Jean-francois
Stéphanie
Lionel

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