2H: Techniques - Les sushis makis dimanche 15 septembre 2019 à 15h00

Paris Péclet (15ème)
Cours de cuisine à Paris Péclet (15ème), le dimanche 15 septembre 2019 à 15h00
En 2h, apprenez toutes les techniques indispensables et réalisez 3 recettes dignes des grands chefs.

Les recettes de ce cours de cuisine

Petites bouchées de riz assaisonnées de sel, de sucre et de vinaigre de riz, recouvertes de fines tranches de saumon frais cru marinées à la coriandre fraîche.
Maki original de thon et graines de sésame, de forme carrée.
Une variation du célèbre rouleau de riz japonais, avec des langoustines, des avocats et du sésame.
Des tubes de riz entourés d'algues (nori), garnis de lamelles de daurade et assaisonnés de fleur de sel aux épices grillées.

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Les personnes présentes à ce cours

Lionel
Camille
Raphael
Gwendoline
Marine

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