2H: Techniques - Les currys samedi 22 juin 2019 à 9h30

Paris Saint-Lazare (9ème)
Cours de cuisine à Paris Saint-Lazare (9ème), le samedi 22 juin 2019 à 9h30
La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose du piano ! En 2 heures, apprenez toutes les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands. Fileter, déveiner, siphonner, laminer… vous aurez tous les mots à la bouche et la maîtrise des gestes pour briller en cuisine.

Les recettes de ce cours de cuisine

Curry vert au lait de coco et légumes de saison.
Des morceaux de volaille cuit comme un curry mais en papillote parfumé au crémant rosé, accompagné d'un mélange de salade et des pétales de tomate juste snakés.

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Les personnes présentes à ce cours

Romuald
Mickael

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