Les gaufres

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Les gaufres

Qui n'a jamais rêvé de confectionner des gaufres comme à la fête foraine ? Dans cette vidéo, les gaufres n'auront plus aucun secret pour vous ! Sortez les pots de pâte à tartiner, le sucre et la confiture car personne ne va pouvoir y résister.

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1. La recette de ce cours de cuisine :
Pâte à gaufres
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Une recette de pâte à gaufres classique qui vous permettra de réaliser de superbes gaufres maison.

Les ingrédients (pour personnes)
  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)
  • Beurre doux : 100 g
  • Sucre en poudre : 20 g
  • Lait entier : 25 cl
  • Farine de blé : 125 g

Descriptif de la recette
Le plus du chef

«Faites refroidir les gaufres sur une grille pour qu'elles conservent leur côté croustillant. »

  • 1Faire fondre le beurre au micro-ondes. Séparer les blancs des jaunes d' œufs.
    Mettre la farine et le sucre dans un récipient et faire un petit puits. Verser les jaunes d’œufs dedans et mélanger. Ajouter progressivement le lait, puis le beurre fondu.
    Monter les blancs en neige bien ferme puis les incorporer délicatement à la pâte.

    Verser la pâte à gaufres dans le gaufrier et la cuire pendant environ 5 min, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

2. Ce que vous allez apprendre dans ce cours

3. Les ustensiles nécessaires pour ce cours

une planche, des couteaux, des cuillères, des petits bols, des saladiers, une casserole, un batteur à oeufs, un gaufrier.


4. Le vin conseillé pour ce cours

Un vin blanc, un Sancerre


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Pâte à gaufres

Une recette de pâte à gaufres classique qui vous permettra de réaliser de superbes gaufres maison.

Les ingrédients
  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)
  • Beurre doux : 100 g
  • Sucre en poudre : 20 g
  • Lait entier : 25 cl
  • Farine de blé : 125 g
Descriptif de la recette
  • 1) Faire fondre le beurre au micro-ondes. Séparer les blancs des jaunes d' œufs.
    Mettre la farine et le sucre dans un récipient et faire un petit puits. Verser les jaunes d’œufs dedans et mélanger. Ajouter progressivement le lait, puis le beurre fondu.
    Monter les blancs en neige bien ferme puis les incorporer délicatement à la pâte.
  • 2) Verser la pâte à gaufres dans le gaufrier et la cuire pendant environ 5 min, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Ce que vous allez apprendre dans ce cours
Comment monter des blancs en neige

Les ustensiles nécessaires pour ce cours
Une planche
des couteaux
des cuillères
des petits bols
des saladiers
une casserole
un batteur à oeufs
un gaufrier

Le vin conseillé pour ce cours

Un vin blanc, un Sancerre