
Tajine tunisien Un mélange de poulet mariné aux épices, d'épinards, de pommes de terre et d'œufs, le tout cuit comme une tortilla.
Salade d'oranges à la tunisienneDes tranches d'oranges pelées à vif, accompagnées de dattes et assaisonnées d'une vinaigrette sucrée à la fleur d'oranger et à l'huile d'olive.
Comment saisir à la poele une viande |
Une planche |
un couteau |
Des pics a brochette |
quelques petits bols |
un plat allant au four |
une grande poêle non adhésive ou wok |
Un vin rouge tunisien, un Mornag.