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Le melon dans tous ses états

Niveau
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Imprimer cette recette Taboulé melon et feta

Une semoule cuite à la minute aromatisée à la menthe et accompagnée de dés de melon, de feta et de tomates.

Les ingrédients (pour personnes)
  • Semoule de blé moyenne : 200 g
  • Eau : 40 cl
  • Melon(s) : 0.5 pièce(s)
  • Tomate(s) : 2 pièce(s)
  • Féta : 200 g
  • Menthe fraîche : 0.25 botte(s)
  • Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)

Descriptif de la recette
Le plus du chef

«Si vous dégustez votre taboulé le lendemain de la préparation, veillez à mélanger tous les ingrédients juste avant la dégustation.»

  • 1Ce que vous pouvez faire avant le cours

    - Réaliser les pesées.
    - Éplucher les tomates.
    - Effeuiller la menthe.
  • 2Pour la recette

    Épépiner les tomates, puis les couper en petits dés. Peler à vif le melon, le vider puis le couper également en petits dés.
    Effeuiller et ciseler la menthe. Couper la feta en cubes.

    Faire bouillir de l'eau salée, puis la verser sur la semoule. Réserver ensuite dans un bol recouvert d'un film alimentaire.

    Une fois que la semoule a légèrement refroidi, l'égrainer avec une fourchette et verser un filet d'huile d'olive. Ajouter le melon, les tomates, la feta et la menthe, puis rectifier l'assaisonnement. Finir par le jus de citron vert et déguster.
Imprimer cette recette Cocktail de melon et mangue à la menthe

Des billes de melon recouvertes d'un jus de melon et de mangue aromatisé à la menthe.



4. Les ustensiles nécessaires pour ce cours

une planche, des couteaux, des cuillères, des petits bols, des saladiers,, une casserole, un mixer.


5. Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l’espace ci-dessous.
Les recettes de ce cours de cuisine

Taboulé melon et fetaUne semoule cuite à la minute aromatisée à la menthe et accompagnée de dés de melon, de feta et de tomates.

Cocktail de melon et mangue à la mentheDes billes de melon recouvertes d'un jus de melon et de mangue aromatisé à la menthe.

Ce que vous allez apprendre dans ce cours
Eplucher une mangue
Lever des billes à la cuillère à pomme parisienne
Ciseler des herbes

Les ustensiles nécessaires pour ce cours
Une planche
des couteaux
des cuillères
des petits bols
des saladiers
une casserole
un mixer
Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l'espace ci-dessous.