Gourmandises autour du chocolat !

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Gourmandises autour du chocolat !

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Cuisinez en famille : réalisez des recettes gourmandes que vous partagerez en famille. En 1h30, vous cuisinez avec vos enfants, nous vous donnons les informations pour que le travail soit partagé entre les enfants et les parents. Un moment convivial et fédérateur !

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Imprimer toutes les recettes courslive Ajouter à ma liste de course 1. Les recettes de ce cours de cuisine
Imprimer cette recette Milk-shake banane et cacao, tuile à la framboise

Un mélange de lait, de crème, de glace vanille et de banane finement mixé, saupoudré de cacao et accompagné d'une fine tuile à la purée de framboises.

Les ingrédients (pour personnes)
  • Lait entier : 30 cl
  • Glace vanille : 0.15 l
  • Crème liquide entière : 5 cl
  • Fève(s) tonka : 1 pièce(s)
  • Banane(s) : 1 pièce(s)
  • Pour les tuiles
  • Framboise(s) fraîche(s) : 50 g
  • Sucre glace : 100 g
  • Farine de blé : 25 g
  • Amande(s) hachée(s) : 50 g
  • Beurre doux : 30 g
  • Pour le dressage
  • Cacao en poudre non sucré : 1 c. à soupe

Descriptif de la recette
Le plus du chef

«Les tuiles s'étalant à la cuisson, veillez à bien les espacer sur votre plaque. La fève tonka est facultative, vous pouvez la remplacer par une pincée de cannelle. »

  • 1Ce que vous pouvez faire avant le cours

    - Réaliser les pesées.
    - Conserver tous les éléments du milk-shake au frais.
  • 2Pour les tuiles

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

    Faire fondre le beurre. Écraser finement les framboises en purée.
    Mélanger la farine et le sucre glace. Ajouter ensuite la purée de framboises et le beurre fondu, puis incorporer les amandes hachées.
    Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dresser des petites boules et les étaler à la cuillère pour former des cercles.
    Enfourner à 180 °C pendant 10 min environ, puis laisser refroidir pendant une quinzaine de minutes.

  • 3Pour le milk-shake

    Mixer la glace vanille, la crème et la banane épluchée, puis verser progressivement le lait. Râper ensuite la fève tonka et l'ajouter au milk-shake.
  • 4Pour le dressage

    Servir la préparation dans des verres puis la saupoudrer de cacao. Planter une tuile à la framboise et déguster aussitôt.
Imprimer cette recette Sucette chocolat et praline rose pour enfants

Des boules de chocolat piquées comme des sucettes, enrobées d'éclats de pralines roses.

Imprimer cette recette Whoopies au chocolat

Une pâtisserie gourmande américaine qui allie deux biscuits moelleux fourrés d'une garniture onctueuse chocolatée.


2. Ce que vous allez apprendre dans ce cours

Les recettes de ce cours de cuisine
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Milk-shake banane et cacao, tuile à la framboiseUn mélange de lait, de crème, de glace vanille et de banane finement mixé, saupoudré de cacao et accompagné d'une fine tuile à la purée de framboises.

Sucette chocolat et praline rose pour enfantsDes boules de chocolat piquées comme des sucettes, enrobées d'éclats de pralines roses.

Whoopies au chocolat Une pâtisserie gourmande américaine qui allie deux biscuits moelleux fourrés d'une garniture onctueuse chocolatée.

Ce que vous allez apprendre dans ce cours
Comment préparer une ganache au chocolat
Comment utiliser un shaker