
Asperges blanches fondantes et sauce hollandaiseDe belles asperges blanches juste cuites et poêlées, parfumées au citron et accompagnées de la classique sauce hollandaise.
Ris de veau pané, poêlée de légumesDes tranches de ris de veau panées à l'anglaise et poêlées, aromatisées aux 5 épices et au citron, accompagnées de légumes poêlés.
Soupe de fraises, sorbet framboise maison et tuile croustillanteUn sirop épicé et citronné garni de fraises, accompagné d'un sorbet framboise maison et de tuiles croustillantes.
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