Rhubarbe & clafoutis

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Rhubarbe & clafoutis

En 45 minutes nous vous faisons découvrir un plat et un dessert qui aiguiseront les papilles gustatives de vos convives. En plus de toutes nos astuces de cuisinier, vous allez apprendre à vous organiser ! Renouvelez vos idées recettes avec nous !

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Imprimer toutes les recettes courslive Ajouter à ma liste de course 1. Les recettes de ce cours de cuisine
Imprimer cette recette Clafoutis aux légumes

Un mélange de poivrons et tomates cuit dans un appareil à crème prise.

Les ingrédients (pour personnes)
  • Tomate(s) cerise(s) : 100 g
  • Poivron(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
  • Poivron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 15 cl
  • Crème liquide entière : 30 cl
  • Farine de blé : 20 g
  • Noix de muscade râpée : 2 pincée(s)
  • Farine de blé : 10 g
  • Beurre doux : 10 g
  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 4 tour(s)

Descriptif de la recette
Le plus du chef

«N'hésitez pas à préparer ce clafoutis la veille de votre premier pique-nique de l'année.»

  • 1Ce que vous pouvez préparer avant le cours

    - Réaliser les pesées.
    - Éplucher et laver les poivrons.
  • 2Pour la recette

    Préchauffer le four à 180 °C.
    Couper tous les poivrons en dés de 1,5 cm et les tomates cerises en 2. Beurrer et fariner un moule.

    Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, puis ajouter progressivement la farine et le lait (la pâte doit être bien lisse). Assaisonner le tout de sel, de poivre et de muscade.
    Disposer les légumes dans un plat allant au four et verser la pâte par-dessus en mélangeant bien pour que l’ensemble soit uniforme. Enfourner ensuite à 180 °C durant 35 min environ.



  • 3Pour le dressage

    Servir dans le plat de cuisson.
Imprimer cette recette Rhubarbe fondante, cannelle et crème fraîche

Un dessert acidulé qui allie moelleux et crémeux, avec une pointe de croquant grâce aux spéculoos.


2. Ce que vous allez apprendre dans ce cours

Les recettes de ce cours de cuisine
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Clafoutis aux légumesUn mélange de poivrons et tomates cuit dans un appareil à crème prise.

Rhubarbe fondante, cannelle et crème fraîche Un dessert acidulé qui allie moelleux et crémeux, avec une pointe de croquant grâce aux spéculoos.

Ce que vous allez apprendre dans ce cours
Comment fouetter de la crème
Comment compoter des fruits ou des légumes