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Levons un poisson par le dos

Levons un poisson par le dos

Note

Dans cette série de cours, nous allons vous dévoiler les vrais + qui font la différence. Plonger avec nous au cœur des brigades des grandes maisons et ressortez avec les meilleures techniques de base, des gestuelles précises et professionnelles qui vous permettront de réaliser de très belles assiettes, comme les grands chefs.

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2. Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l’espace ci-dessous.
  • Question de AGNÈS : Bonjour, quel est le poisson le plus difficile à lever techniquement ? Merci chef de votre réponse :-)
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à AGNÈS : Bonjour,

    Le poisson le plus difficile à lever est le turbot.

    Bien à vous
Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l'espace ci-dessous.
  • Question de AGNÈS : Bonjour, quel est le poisson le plus difficile à lever techniquement ? Merci chef de votre réponse :-)
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à AGNÈS : Bonjour,

    Le poisson le plus difficile à lever est le turbot.

    Bien à vous
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