
Goujonnette de sole, sauce tartareDes filets de sole roulés dans la panure et frits, accompagnés d'une sauce tartare.
Tronçons de turbot rôtis au beurreDes tronçons de turbot poêlés au beurre avec des feuilles de laurier, accompagnés d'une sauce au cidre.
Roulade de sole vapeur à l'estragonDes filets de sole parfumés à l'estragon et cuits à la vapeur, servis avec des haricots verts étuvés.
Comment tailler en biseaux |
Comment hacher |
Une planche |
des couteaux |
des cuillères |
des petits bols |
des saladiers |
une plaque allant au four |
une poêle |
une casserole |
une poêle |
un couteau filet de sole |
un fouet |
une cocotte |
des pics en bois |