Les recettes de ce cours de cuisine
Cheesecake minute façon forêt-noireUne mousse de fromage à la crème et au cacao, accompagnée de griottes et d'un biscuit à la cuillère imbibé de kirsch.
Tartiflette traditionnelleLe fameux plat savoyard, alliance entre les pommes de terre et le fromage reblochon.
Salade de mâche et betterave rouge, copeaux de parmesanUn savant mariage entre la force de la mâche et la douceur de la betterave. Cette salade est accompagnée de quelques copeaux de parmesan et d'une vinaigrette au vinaigre balsamique.
Ce que vous allez apprendre dans ce cours
| Utiliser un siphon |
| Utiliser une mandoline |
| Tailler des tranches à la mandoline |
| Utiliser du chocolat |
| Sauter à la poêle |
Les ustensiles nécessaires pour ce cours
| Une planche |
| des couteaux |
| des cuillères des petits bols |
| des saladiers |
| une plaque allant au four |
| Un plat à gratin |
| une spatule |
| un siphon à crème |
| des verrines |
| deux casseroles |
| une poêle |
Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l'espace ci-dessous.
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Question de Rivka : bonjour
est ce qu'il y a du materiel de cuisine en vente sur le site? -
Réponse d'un Chef de l'atelier à Rivka : Bonjour, non malheureusement nous ne possédons pas de boutique en ligne.Cordialement.
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Question de AUDREY : Par quoi remplacer le fromage à la crème type Philadelphia car je n'aime absolument pas çà ??
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Réponse d'un Chef de l'atelier à AUDREY : Vous pouvez la supprimer en ajouter de la crème liquide monté en chantilly à la place.Bonne cuisine.
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Question de Yvette : quelle sorte de pomme de terre prenez vous?
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Réponse d'un Chef de l'atelier à Yvette : Bonjour, pour la recette j'utiliserai des pomme de terre bintje.Pour une bonne liaison de l'aligot, tournez vous vers des pommes de terre à chair farineuse.A ce soir