
Cakes Tomme de Savoie et légumes confitsDe sympathiques petits cakes salés aux cœurs d'artichauts et aux tomates confits à l'olive, avec toutes les saveurs de la Tomme de Savoie.
Tartine de tartiflette, émulsion pommes de terreUn toast de pain de campagne recouvert d'un confit d'oignons et de lardons puis gratiné au reblochon, le tout accompagné d'une émulsion de pommes de terre au siphon.
Comment utiliser un siphon |
Comment ciseler des herbes |
Comment gratiner |