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Mon cordon bleu

Niveau

Mon cordon bleu

Note

En 45 minutes nous vous faisons découvrir un plat et un dessert qui aiguiseront les papilles gustatives de vos convives. En plus de toutes nos astuces de cuisinier, vous allez apprendre à vous organiser ! Renouvelez vos idées recettes avec nous ! Dans ce cours vous apprendrez à réaliser un cordon bleu maison.

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402 personnes ont déjà cuisiné en suivant cette vidéo
Imprimer toutes les recettes courslive Ajouter à ma liste de course 1. Les recettes de ce cours de cuisine
Imprimer cette recette Salade de fruits, grenade et râpé de citron vert

Un mélange de kiwis, d'orange, de grenade et de pomme aromatisé au sirop citronné.

Les ingrédients (pour personnes)
  • Kiwi(s) : 2 pièce(s)
  • Pomme(s) : 1 pièce(s)
  • Orange(s) : 1 pièce(s)
  • Grenade(s) : 1 pièce(s)
  • Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 50 g
  • Eau : 15 cl

Descriptif de la recette
Le plus du chef

«Vous pouvez aromatiser le sirop à la cannelle ou à la vanille et varier les fruits en fonction de la saison.»

  • 1Ce que vous pouvez préparer avant le cours

    - Éplucher les kiwis.
  • 2Pour la recette

    Disposer l'eau et le sucre dans une casserole, puis porter à ébullition. Râper la moitié du citron et l'ajouter au sirop obtenu. Laisser ensuite infuser.

    Tailler les kiwis en petits cubes et éplucher la grenade, puis prélever les grains. Tailler la pomme en petits cubes sans l'éplucher.
    Peler l'orange à vif : couper les 2 extrémités du fruit, puis l'éplucher à l'aide d'un couteau de façon à ne conserver que la chair. Prélever les segments de l'orange.
    Mélanger ensuite tous les fruits, puis verser le sirop infusé dessus et réserver au frais.
  • 3Pour le dressage

    Dresser la salade de fruits dans des verrines ou des petits bols et terminer par le râpé de citron vert.
Imprimer cette recette Cordon bleu maison, haricots verts comme un risotto

Une escalope farcie et panée, faite maison, qui enchantera à coup sûr petits et grands.


2. Ce que vous allez apprendre dans ce cours

3. Les ustensiles nécessaires pour ce cours

Une planche, deux couteaux et quelques petits bols, une poêle, une casserole, du papier sulfurisé.


Les recettes de ce cours de cuisine
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Salade de fruits, grenade et râpé de citron vertUn mélange de kiwis, d'orange, de grenade et de pomme aromatisé au sirop citronné.

Cordon bleu maison, haricots verts comme un risottoUne escalope farcie et panée, faite maison, qui enchantera à coup sûr petits et grands.

Ce que vous allez apprendre dans ce cours
Comment eplucher un kiwi
Comment paner

Les ustensiles nécessaires pour ce cours
Une planche
deux couteaux et quelques petits bols
une poêle
une casserole
du papier sulfurisé
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