
Gnocchi de pommes de terre, sauce tomate et basilicGnocchi à base de pulpe de pommes de terre, façonnés à la main et servis avec une sauce tomate, des dés de mozzarella et du basilic.
Gnocchi au potiron, chips de BresaolaUne recette italienne traditionnelle : des gnocchi à base de pulpe de pommes de terre et de potiron liée avec une crème réduite au thym, le tout accompagné de chips de Bresaola cuites au four.
Comment réaliser des gnocchis |
Comment cuire une sauce tomate |
Comment ciseler (en vidéo) |
Comment cuire des chips au four |
Une planche |
deux couteaux et quelques petits bols |
une poêle |
une casserole |
du papier sulfurisé |