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Préparez vos biscuits de Noël en famille

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Imprimer cette recette Biscuits de l'Avent pour décorer le sapin

Cette année, je prépare des biscuits pour décorer mon sapin de Noël.

Les ingrédients (pour pieces)
    Pour le(s) biscuit(s)
  • Farine de blé : 250 g
  • Sucre en poudre : 125 g
  • Poudre d'amande : 70 g
  • Mélange 4 épices : 2 pincée(s)
  • Beurre doux : 125 g
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
    Pour le glaçage
  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Sucre glace : 150 g

Descriptif de la recette
Le plus du chef

«Mélangez le glaçage avec le colorant de votre choix pour varier les couleurs des biscuits.»

  • 1Ce que vous pouvez préparer avant le cours

    - Réaliser les pesées.
  • 2Pour les biscuits

    Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande, le mélange 4 épices ainsi que le beurre (à température ambiante) coupé en morceaux. Travailler l'ensemble à la main de façon à obtenir la texture d'un sable assez fin. Incorporer alors l'œuf entier puis mélanger pour obtenir une pâte homogène.
    Disposer la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé puis l'étaler sur une épaisseur de 3 à 4 mm. La laisser ensuite reposer au réfrigérateur pendant 30 min.


  • 3Pour la cuisson

    Préchauffer le four à 180 °C.
    Découper à l'emporte-pièce des formes variées, puis les déposer sur une plaque avec un tapis de cuisson. Les dorer avec un jaune d’œuf, puis les enfourner pendant 10 à 15 min.
  • 4Pour le glaçage

    Mélanger le sucre glace avec un peu de blanc d’œuf, puis ajouter quelques gouttes de jus de citron.
    Napper les gâteaux de ce glaçage et les laisser reposer avant de les déguster.
Imprimer cette recette Chocolat chaud à la cannelle

Une boisson réconfortante à essayer d'urgence lors des grands froids.

Imprimer cette recette Pain d'épice en plaque

Un véritable pain d'épice à base de miel, cuit en couches assez fines et détaillé en forme de bonhomme.



4. Les ustensiles nécessaires pour ce cours

Une planche, un couteau, quelques bols, une ou 2 plaque(s) à pâtisserie, des emportes pièces en forme de bonhomme, du papier cuisson ou sulfurisé, 2 grands bols, 1 grande casserole.


5. Le vin conseillé pour ce cours

Pas besoin, le chocolat chaud sera fait durant le cours


6. Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l’espace ci-dessous.
  • Question de ANNE : pourriez vous refaire des recettes avec des enfants pour faire des desserts qui changent merci
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à ANNE : Bonjour
    Nous y pensons pour l'année prochaine et ne manquerons pas de vous tenir informé.
    Bien à vous
Les recettes de ce cours de cuisine

Biscuits de l'Avent pour décorer le sapinCette année, je prépare des biscuits pour décorer mon sapin de Noël.

Chocolat chaud à la cannelleUne boisson réconfortante à essayer d'urgence lors des grands froids.

Pain d'épice en plaqueUn véritable pain d'épice à base de miel, cuit en couches assez fines et détaillé en forme de bonhomme.

Ce que vous allez apprendre dans ce cours
Comment tailler en batonnet
Comment emulsionner
Comment utiliser du chocolat

Les ustensiles nécessaires pour ce cours
Une planche
un couteau
quelques bols
une ou 2 plaque(s) à pâtisserie
des emportes pièces en forme de bonhomme
du papier cuisson ou sulfurisé
2 grands bols
1 grande casserole

Le vin conseillé pour ce cours

Pas besoin, le chocolat chaud sera fait durant le cours

Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l'espace ci-dessous.
  • Question de ANNE : pourriez vous refaire des recettes avec des enfants pour faire des desserts qui changent merci
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à ANNE : Bonjour
    Nous y pensons pour l'année prochaine et ne manquerons pas de vous tenir informé.
    Bien à vous