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Des sandwichs comme les grands - épisode 1

Niveau
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Imprimer cette recette Mini-roulé basilic fromage frais et jambon blanc

Tous les ingrédients d'un sandwich à la forme amusante et ludique. Simple à réaliser et tout aussi rapide à déguster.

Les ingrédients (pour personnes)
  • Tranche(s) de pain de mie : 8 pièce(s)
  • Fromage à la Crème nature Elle&Vire : 125 g
  • Tranche(s) de Jambon blanc : 2 pièce(s)
  • Basilic : 1 botte(s)
  • Concombre(s) : 1 pièce(s)
  • Moulin à poivre : 4 tour(s)

Descriptif de la recette
Le plus du chef

«Pour cette recette, le fromage sert de liant au sandwich ; vous pouvez le remplacer par du chèvre frais.»

  • 1Ce que vous pouvez préparer avant le cours

    - Enlever la croûte des tranches de pain.
    - Éplucher le concombre.
  • 2Pour les sandwichs

    A l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une bouteille, écraser les tranches de pain de mie afin d'obtenir des feuilles régulières et souples.
    Tailler dans le concombre des bâtonnets de 1 cm de côté.
    Arracher les feuilles de basilic à la main de manière à obtenir de tout petits morceaux.

    Étaler le fromage à la crème sur les tranches de pain, puis poser dessus 1/2 tranche de jambon et un bâtonnet de concombre. Rouler ensuite le pain en serrant correctement.

    Couper les rouleaux en 6 afin de réaliser des bouchées.
    A l'aide d'une cuillère, étaler un peu de fromage autour de chaque bouchée, puis les rouler dans les feuilles de basilic.
    Terminer par un tour de moulin à poivre.
Imprimer cette recette Sandwich chic au saumon fumé

Des rouleaux de poisson fumé garnis de feuilles tendres d'épinards, servis entre 2 tranches de pain toastées.

Imprimer cette recette Club légumes

Un mille-feuille croustillant de pain de mie, de feuilles de brick et de légumes.


3. Ce que vous allez apprendre dans ce cours

4. Les ustensiles nécessaires pour ce cours

Une planche, un couteau, quelques petits bols, 1 grand bol, du film alimentaire, un épluche légume, un four, un rouleaux à pâtisserie, une paire de ciseaux, 8 piques en bois type pique à brochette.


5. Le vin conseillé pour ce cours

Un jus de citron dans un thé froid avec un trait de grenadine.


6. Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l’espace ci-dessous.
Les recettes de ce cours de cuisine

Mini-roulé basilic fromage frais et jambon blanc Tous les ingrédients d'un sandwich à la forme amusante et ludique. Simple à réaliser et tout aussi rapide à déguster.

Sandwich chic au saumon fuméDes rouleaux de poisson fumé garnis de feuilles tendres d'épinards, servis entre 2 tranches de pain toastées.

Club légumesUn mille-feuille croustillant de pain de mie, de feuilles de brick et de légumes.

Ce que vous allez apprendre dans ce cours
Plier des feuilles de brick

Les ustensiles nécessaires pour ce cours
Une planche
un couteau
quelques petits bols
1 grand bol
du film alimentaire
un épluche légume
un four
un rouleaux à pâtisserie
une paire de ciseaux
8 piques en bois type pique à brochette

Le vin conseillé pour ce cours

Un jus de citron dans un thé froid avec un trait de grenadine.

Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l'espace ci-dessous.