Les recettes de ce cours de cuisine
Pancake facile et confiture minuteUn pancake moelleux et croustillant nappé de confiture de fruits rouges minute.
Oeuf poché façon bénédictineUn œuf poché déposé sur une tranche de brioche grillée puis nappé de sauce hollandaise.
Ce que vous allez apprendre dans ce cours
| Comment monter des blancs en neige |
| Comment réaliser un sabayon à froid |
| Comment réaliser une sauce au vin |
Les ustensiles nécessaires pour ce cours
| Une planche |
| un couteau |
| quelques bols |
| un fouet |
| 2 grands bols |
| 1 grande poêle anti adhérente |
| une grande casserole |
| une petite |
Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l'espace ci-dessous.
-
Question de CAROLINE : bonjour, j'ai du louper une étape, mais que fait on de la réduction de vin blanc? où faut il la mettre? Merci
-
Réponse d'un Chef de l'atelier à CAROLINE : Bonjour,
La réduction sert de base pour monter le sabayon de la sauce hollandaise.
Bonne cuisine -
Question de CHANTALE : bonjour depuis hier je ne peux éditer les recettes j ai la trame avec les titres et rien comme texte et ainsi pour toutes les recettes au debut du nouveau site nous pouvions éditer et maintenant page prédéfini mais pas de texte meme en replay merci de votre réponse a bientôt
-
Réponse d'un Chef de l'atelier à CHANTALE : Bonjour,
Pour imprimer les recettes, il faut que vous alliez sur la page du cours que vous souhaitez visionner, sur cette page il y a une icône d'imprimante sur laquelle vous pouvez cliquer afin d'imprimer.
Ben à vous -
Question de Alexia : Faudra t'il décongeler les fruits rouges au préalable ? merci
-
Réponse d'un Chef de l'atelier à Alexia : Bonjour Alexia,
Vous n'avez pas besoin de les décongeler avant.
Bien à vous