Les recettes de ce cours de cuisine
Canapé de sardines à l'huile et aux pommes de terreUn fin toast de pain légèrement aillé, avec de fines lamelles de pomme de terre ratte, des sardines aux olives noires et une pointe d'oignon rouge.
Blinis maison, saumon et crème de chèvreUne pâte très légère servie avec du saumon fumé et une chantilly salée et parfumée au chèvre frais, à l'estragon et à la ciboulette.
Ce que vous allez apprendre dans ce cours
| Comment monter des blancs en neige |
| Comment cuire des crêpes à la crêpière |
| Comment ciseler des herbes |
Les ustensiles nécessaires pour ce cours
| Une planche |
| deux couteaux et quelques petits bols |
| une plaque allant au four |
| du papier sulfurisé |
| une casserole |
| une poche à douille |
| une spatule |
| une douille cannelée |
Le vin conseillé pour ce cours
Des cocktails et apéritifs.
