
Cocotte de légumes oubliésUne garniture originale et savoureuse de légumes oubliés et de fruits secs.
Velouté d'artichauts et sésameUne crème d'artichauts frais parfumée de quelques gouttes d'huile de sésame.
Comment tourner des artichauts |
Comment préparer un panais |
Comment préparer des racines de cerfeuil |
Comment préparer des crosnes |
Comment préparer un rutabaga |
Une planche |
deux couteaux et quelques petits bols |
une cocotte |
une cuillère en bois |
un mixer blender |
une grande casserole |
une petite casserole |
Un vin blanc, un Chardonnay.