Les recettes de ce cours de cuisine
Tarte en bande aux pommesUne tarte feuilletée avec un fond de compote et des pommes émincées, agrémentée au dernier moment d'un peu de gelée de pommes.
Oeufs pochés et frisée aux lardonsGrand classique de notre cuisine où l'on va s'appliquer à réaliser de beaux œufs pochés,accompagné d'une salade croquante et d'une vinaigrette chaude assaisonné de quelques lardons.
Ce que vous allez apprendre dans ce cours
| Comment déglacer |
| Comment ciseler des herbes |
Les ustensiles nécessaires pour ce cours
| Une planche |
| deux couteaux et quelques petits bols |
| une grande casserole |
| une poêle |
| une plaque allant au four |
| un pinceau |
Le vin conseillé pour ce cours
Un blanc, un Sancerre du Val de Loire.
Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l'espace ci-dessous.
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Question de CHANTAL : Si on trouvé pas de salade frise par quelle salade peut on la remplacer