Les recettes de ce cours de cuisine
Sucette biscuitée au chocolatDe petits gâteaux présentés sous forme de sucette pour le plaisir des petits et des grands
Mikados aux fruits secsDes gressins trempés dans du chocolat noir puis décorés de pistaches, de noisettes et de graines de sésame.
Truffes au chocolat et cacao amerUne ganache au chocolat moelleuse, entourée de chocolat croquant et de cacao amer.
Ce que vous allez apprendre dans ce cours
| Comment préparer une pâte sucrée ou sablée |
| Comment préparer une ganache au chocolat |
| Comment hacher |
Les ustensiles nécessaires pour ce cours
| Une planche |
| deux couteaux et quelques petits bols |
| un bain marie |
| une plaque ou grand plat |
| des pics en bois ou batons de sucettes |
Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l'espace ci-dessous.
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Question de REJANE : En cas d allergies au lait peut on utiliser la creme de soja et de la margarine pour la ganche?
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Réponse d'un Chef de l'atelier à REJANE : Bonjour, oui sans aucun problème.Cordialement.
