Les recettes de ce cours de cuisine
Oeuf cocotte et chanterelles, émulsion noisetteDes œufs cuits dans leurs coquilles auxquels on ajoute de la crème et des chanterelles puis que l'on cuit au bain-marie.
Mini-pizza jambon et cèpesDes mini-pizzas à la purée de tomates fraîches garnies de cèpes sautés à l'ail et au persil, de parmesan râpé et de jambon cru.
Ce que vous allez apprendre dans ce cours
| Comment cuire des champignons |
| Comment ciseler des herbes |
Les ustensiles nécessaires pour ce cours
| Une planche |
| deux couteaux et quelques petits bols |
| une casserole |
| une poêle |
| une plaque allant au four |
Le vin conseillé pour ce cours
Un Tavel rosé.
Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l'espace ci-dessous.
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Question de VERONICA : Bon jour
Je ne peut pas voir tout le video
S'arrete a minute 46 .merci. Veronica -
Réponse d'un Chef de l'atelier à VERONICA : Bonjour,
ce problème est résolu, merci de votre vigilance.
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Question de MACKENSON : j'aimerais cavoir comment fais une salade champignos
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Réponse d'un Chef de l'atelier à MACKENSON : Bonjour,
Tapez salade de champignons dans notre moteur de recherches de recettes.Vous y trouverez forcèment votre bonheur.
Cordialement.