
Iles flottantes à la cannelleDes œufs à la neige gonflés et moelleux cuits au micro-ondes, accompagnés d'une sauce anglaise parfumée à la cannelle.
Filet de bar rôti, salade chaude de légumesDes filets de bar saisis vivement à la poêle et finis au four, accompagnés d'un mélange de courgettes, de carottes et de roquette assaisonné de vinaigrette.
Comment saisir à la poele un filet de poisson |
Comment monter des blancs en neige |
Une planche |
deux couteaux et quelques petits bols |
une casserole |
un wok ou grand sautoir |
une plaque allant au four |
Un Chassagne-Montrachet blanc.