
Brochette de saltimbocca à la tapenadeUn classique de la cuisine italienne légèrement revisité à la tapenade et servi en portions apéritives.
Brochette de gambas et jambon cru en persilladeDes brochettes de gambas entourées de jambon cru, cuites et flambées au cognac, parsemées d'ail et de persil juste avant d'être dégustées.
Comment décortiquer des gambas |
Comment flamber dans une poêle |
Comment flamber dans une assiette |
Une planche |
un couteau et quelques petits bols |
des pics à brochettes |
une grande poêle |
des petits moules à cakes |
Divers apéritifs